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日本旅行的戰利品分享:銅製磨泥器



這次去東京,沒幫自己買什麼包呀、鞋呀、衣服呀,

只有在一些餐廚用品店流連不捨離去,目標不是碗碗盤盤,(畢竟廚房裡也實在是太多了),

倒是為了找一把磨泥器讓我走了好幾家店。

起因都是看了敦子老師的一篇介紹(有興趣的朋友可以看這兒

看到她文中介紹銅製的磨泥器可以用得長長久久,看得我眼晴定格!!(天殺的我還真得淘汰了很多個磨泥器),

因為是銅製的,所以據說還可以有抗菌、除臭的功能,敦子老師的每一句都射中我的好感點,


沒帶一個回家我不甘心呀!!



<握在手中的手感很沈,因為是銅製的,所以據說還可以有抗菌、除臭的功能>



在道具街繞了好久都沒看到,最後終於在一家小小、老老的一家刀具店中發現它的,

先森看到我花了不少¥買這個東西覺得不可思議(其實他有說我是不是傻了~~),

但知道是買個磨他愛的山葵就釋懷了。

哈哈來看一下它的外型,是不是很有日式古典風格。

可以放在小碗中,要用時放置在桌上也很美麗呀!磨出來的蘿蔔很蓬鬆,很有空氣感



<可以直接放在小碗中磨泥,好方便呢~~>



小小的磨齒磨出的蘿蔔泥很細緻,不需要很用力就能磨出泥,

真得有如敦子老師所形容的,磨出來的泥很綿密,一放入湯中就直接化在湯水,非常喜歡呀!!

因為太喜歡在料理中尤其是烤魚或湯品中加入一些些蘿蔔泥,

配上烤魚,不但可以去油解膩,還可以引出魚肉的甘甜,

如果火鍋湯頭中加一些蘿蔔泥,湯汁馬上變得很鮮美,就算加到牛肉湯麵中也可以讓湯頭變得很柔和。


所以這次找到這把磨泥器我超開心的呀。

馬上榮升為我的愛用道具中,洗練的外型讓我好喜歡呀


<我的最愛用道具:柳宗理食物夾、可整支拆下的金鹿剪刀、這次買的鍋製磨泥器+可以刨出細絲的刨絲器>

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